A desnutrição é o nível insuficiente no corpo humano de nutrientes por determinado período de tempo. A desnutrição provoca o mal funcionamento do organismo.
A alimentação correta é fundamental para suprir todas as necessidades do corpo, a falta do alimento leva o ser humano a ser prejudicado no desempenho das atividades cotidianas.
A desnutrição pode causar problemas sérios de saúde, pode causar tontura, dor de cabeça, fraqueza, mal estar e diversas infecções.
O problema da desnutrição é causada principalmente em países subdesenvolvidos e de extrema pobreza, no Brasil era um problema cotidiano, principalmente do sertão nordestino. No mundo estima que 1/3 da população apresenta algum grau de desnutrição.
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